Как доставка еды влияет на бизнес, общество и городскую среду?

С начала 2022 года мы решили системно подойти к феномену доставки и пришли к ряду интересных выводов в ходе исследования РАЭК и НИУ ВШЭ.

Доставка это не только про экономику, это и про бизнес, общество и среду. 2021 год изменил рынок доставки и закрепил привычки россиян к онлайн-потреблению, поэтому нам было интересно достаточно скрупулезно изучить этот феномен. Кроме пандемийных факторов на доставку повлияли урбанизация, развитие онлайн-сервисов, доверие к платформам.

Сегодня в период санкций все нестабильно, поэтому благодаря всем платформам, которые существуют в России, каждый гражданин может найти способ получения заработной платы и не остаться без средств существования.

На площадке Общественной палаты мы провели несколько круглых столов. Они, по моему мнению,  являются результативными, поскольку помогли сформулировать ряд тезисов и ключевых моментов, которые являются первостепенными для института самозанятости. Развитие института самозанятых — это большой стимул для развития нашей экономики.

Мы провели кабинетное исследование и три количественных опроса: телефонный опрос жителей городов-миллионников, уличный опрос курьеров и онлайн-опрос, направленный на представителей бизнеса.

Была ещё качественная часть из двух частей: 15 экспертных интервью с индустриальными экспертами — представителями платформ, кафе и ресторанов. Также провели 10 сфокусированных интервью с курьерами. Эта часть исследования была ограничена Москвой.

Исследование получилось довольно обширным, и показать всё, что мы получили, в рамках пресс-конференции невозможно.

У нас произошёл глобальный переворот онлайн-покупок, обращение к страницам с доставкой стало элементом обыденности. Этому причин много, в том числе и ультраурбанизация: мы не хотим тратить время на готовку, мы хотим тратить время на семью и себя. Изменился и взгляд на гигиену, поэтому бесконтактная доставка с нам надолго. В е-коммерс самая быстрорастущая часть — доставка еды, в 2021 году рост, скорее всего, окажется не меньше. Результат нашего исследования подтверждает бурный рост доставки: уже 76% ритейла позволяет заказать у них доставку продуктов и готовой еды.

Курьерами в доставке еды работают сотни тысяч человек. Более 80% работают как самозанятые.

Это экспериментальный формат для работы на себя, он позволяет работать с оптимальным налогообложением и фактическом отсутствием отчётности. Сейчас в России более 4 млн самозанятых, эксперты говорят, что до четверти трудоспособного населения могут стать самозанятыми. Говоря о перспективах, нужно сказать, что есть проблемы, которые требуют настройки регулирования. Например, это риск переквалификации отношений в трудовые, необходимость расширения сфер деятельности и аспект социальной защиты.

Впечатляет набор разных взглядов, которые показывают, насколько нешаблонной является функция доставки.

Сегодня несколько ракурсов мы увидели. Я уверен, что мы разговаривали даже не про курьеров и экологичную доставку. Внешнее санкционное давление обязывает нас занять новую позицию по рынку труда.

Тренды и перспективы доставки:

1) среднее время доставки — до 25 минут, и оно может сокращаться в будущем, потому что люди не готовы ждать свои любимые суши и пирожки долго; 2) бесконтактная доставка тоже останется после пандемии, 3) рост персональных пакетов питания, так как люди возвращаются к готовке и им нужны личные пакеты продуктов, которые они могут быстро собрать и приготовить вечером , 4) тренд на экологичность.